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小满黄瓜清热利水苦菜解毒祛淤

2016-05-23 08:49:36| 分类：【收藏】食疗、秘 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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引用杨凤弟——

小满（5月20日）

　　小满是入夏的第二个节气，其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是“小满”，还未“大满”。小满预示着夏季闷热潮湿的气候即将来临，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如黄瓜、薏苡仁等。

　　利好食材——黄瓜

　　黄瓜味甘、性凉，有清热解毒、利水消肿的功效。可治疗咽喉肿痛、烫伤等疾病。夏季食用，可祛除烦渴，提高消化功能。

　　小满除湿热三道菜

　　黄瓜拌鸡丝：黄瓜2个（300克左右，洗净切成丝），熟鸡肉丝200克，放入盘中，再将酱油、醋、香油、葱姜末、味精混合调匀，均匀浇在黄瓜和熟鸡丝上，即可食用。

　　双冬黄瓜：将天冬50克，麦冬50克放入砂锅，加水煮20分钟，将双冬和药汁倒入碗内备用；黄瓜500克挖去瓜瓤、切成片。油烧至五成热，用葱姜炝锅，下黄瓜、双冬及药汁、料酒、盐、高汤，翻炒出锅，加食用油、葱、姜、盐各适量。

　　荷叶八宝饭：将薏苡仁50克，莲子15克，粳米250克，鲜荷叶3张，扁豆30克，白豆蔻10克，杏仁20克分别用清水洗净，黄瓜1个（150克左右）洗净切丝。将粳米放入砂锅中煮至七成熟，捞入盆内，拌入白糖。把薏苡仁、莲子、扁豆、白豆蔻、杏仁放在荷叶上，再将粳米饭摊放其上，用荷叶包好，上笼蒸熟，取出扣入盆中，再撒上黄瓜丝即成。

　　利好药材——败酱草

　　败酱草又名苦菜，味辛、苦，性微寒。可清热解毒，消痈排脓，祛淤止痛。

　　治阑尾炎、湿疹、痈疽肿毒三药方

　　化脓性阑尾炎：败酱草、红藤、蒲公英、金银花各30克，桃仁9克，赤芍12克，大黄15克。水煎服，每日一剂，分2次服用。

　　湿疹：败酱草、冬青叶各20克切碎，竹叶15克，冰糖少许。泡入水中，代茶饮。

　　痈疽肿毒：败酱草100克，木通10克，加水500克，水煎服，每日一剂，分3次服用。

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